Quais são os pratos famosos de Gibraltar?

Gibraltar tem uma cozinha que tem influência das cozinhas britânica e espanhola. Portanto, uma variedade de iguarias está disponível em Gibraltar. Aqui estão alguns dos pratos famosos de Gibraltar:

1. Assado: É um prato específico de Gibraltar. É um tipo de ensopado geralmente preparado com carne bovina ou frango. É cozinhado com cebola, cenoura, batata e especiarias.

2. Calentita: É um dos sabores tradicionais de Gibraltar. Assemelha-se a uma espécie de pão frito feito com farinha de grão de bico, água, azeite, sal e especiarias. Geralmente é servido com queijo, azeitonas ou sardinha.

3. Torta de Acelga: também conhecida como torta de espinafre, essa iguaria é feita com uma massa recheada com espinafre, cebola, queijo e temperos. É assado no forno e servido quente ou frio.

4. Panissa: é uma espécie de purê de grão de bico feito com farinha de grão de bico, cebola, azeite e especiarias. Geralmente é servido com queijo e azeitonas.

5. Gambas al Ajillo: Significa “camarão com alho” em espanhol. É um prato em que os camarões são fritos com alho, azeite, pimento vermelho e sumo de limão. Geralmente é servido como entrada.

6. Pescado Frito: Significa “peixe frito” em espanhol. Em Gibraltar, geralmente é preparado com frutos do mar frescos, como robalo ou sardinha. Depois de frito é servido com suco de limão. Pratos de influência britânica também podem ser encontrados em Gibraltar. Por exemplo, pratos como peixe e batatas fritas, torta de pastor e torta de bife e rim estão entre as iguarias frequentemente consumidas em Gibraltar.